Τα λιπίδια είναι μια ομάδα οργανικών ενώσεων, όπως τα λίπη και τα έλαια, που αποτελούν βασικό συστατικό των ζωντανών κυττάρων και σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Είναι απαραίτητα για την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και την παραγωγή ορμονών. Ωστόσο, η διατήρηση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα εντός φυσιολογικών ορίων είναι κρίσιμη, καθώς η υπερβολική συγκέντρωσή τους συνδέεται άμεσα με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων προβλημάτων υγείας που απαιτούν ιατρική παρακολούθηση.

Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στο αίμα και αποθηκεύεται στον λιπώδη ιστό ως εφεδρική πηγή ενέργειας. Όταν καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε, το σώμα τις μετατρέπει σε τριγλυκερίδια. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα μπορούν να συμβάλουν στη σκλήρυνση των αρτηριών ή στη φλεγμονή του παγκρέατος. Η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, η αποφυγή του αλκοόλ και η τακτική σωματική άσκηση είναι βασικοί τρόποι για τη διατήρηση των επιπέδων τους σε υγιή όρια.

Η γλυκόζη, το κύριο σάκχαρο που βρίσκεται στο αίμα, αποτελεί την πρωταρχική πηγή ενέργειας για τα κύτταρα και τον εγκέφαλο. Προέρχεται από τις τροφές που καταναλώνουμε και η συγκέντρωσή της ρυθμίζεται από την ινσουλίνη. Η διατήρηση της γλυκόζης σε φυσιολογικά επίπεδα είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Η χρόνια αύξησή της (υπεργλυκαιμία) μπορεί να οδηγήσει στον διαβήτη, ενώ η απότομη πτώση της (υπογλυκαιμία) μπορεί να προκαλέσει ζάλη, σύγχυση ή ακόμα και απώλεια συνείδησης.